Tasting mit Winzer Andreas Durst
Andreas Durst ist ein Quereinsteiger, der sich in der Pfalz einen Namen als Winzer gemacht hat. Ursprünglich als Fotograf tätig, entschied er sich 2009, selbst Wein zu produzieren. In Bockenheim an der Weinstraße betreibt er ein kleines Weingut mit ca. einem Hektar Rebfläche, auf der er jährlich 5.000 bis 6.000 Flaschen Wein keltert.
Durst ist bekannt für seine unkonventionellen Methoden: Er arbeitet oft ohne Schwefelung oder Filtration und legt großen Wert auf die Qualität der Trauben. Einige seiner Weine, darunter Riesling, Sylvaner, Pinot Noir, Chardonnay und Blauer Portugieser verkosten wir zum 4 Gang Menü zu dem er interessante Aspekte zu den Weinen eröffnet.
Vorbei die Zeiten in denen man im muffigen Ambiente zuckrige Schoppenweine verkostete und mit ein bisschen Glück eine trockene Scheibe Brot mit Kräuterbutter bekam.
Die gute alte Weinprobe erfährt durch die gekonnte Verbindung mit Speisen eine neue Qualität. Dabei richten wir die volle Aufmerksamkeit auf das Terroir rund um Köln. Das Vorgebirge, die Eifel oder das Bergische Land bieten vielleicht keine Luxusprodukte von weltweitem Ruf, dafür aber eine überraschende Fülle von leckerem Obst und geschmackvollem Gemüse, und das aus der unmittelbaren Nähe.
Jedesmal zum Event werfen wir einen Blick auf das, was gerade auf dem Feld, Fluss und See oder im Stall Saison hat und überlegen uns ein ganz regionales Pairing. Welchen Wein zu Buschbohnen? Rotwein oder schon wieder Grauburgunder zur Forelle?
Samstags starten wir um 18.00 Uhr, Sonntag geht es bereits um 16.00 Uhr los. Aber auch wenn das moderierte Tasting nach vier Stunden vorbei ist, werden die Gläser noch leer getrunken.
